セサミン効果解説

人間は生命を維持するために食物から栄養分を吸収し、この栄養分を酸素を使って活動エネルギーに変換します。この変換の際に発生するのが活性酸素です。燃焼した酸素の2％ほどが活性酸素に変化します。

活性酸素が多くなると、至るところで身体に障害を及ぼします。しかし、活性酸素にはこのような悪い作用がある反面、強い消毒力や殺菌力があり、体内のウィルスや細菌を排除する良い働きもあるのです。もし、活性酸素が無くなってしまうと身体をウィルスや細菌の攻撃から守ることができなくなってしまいます。

しかし活性酸素が増えると、身体の中の正常な細胞までも傷つけてしまうことになります。つまり、細胞が酸化してサビた状態になってしまうのです。例えて言うと、天ぷら油を何度も使用してそのままにしておくと黒ずんで悪臭がでます。これと同じ現象が身体の中で発生してしまうのです。

人間の細胞は不飽和脂肪酸という油分で包まれており、活性酸素はこの油分と結びついて細胞を酸化させてしまうのです。これは酸素を利用して活動エネルギーを作り出している人間にとって、避けることのできない現象でもあります。そこで活性酸素の量を減らすために、セサミンやビタミンC、ビタミンＥ、ポリフェノールなどの抗酸化物質を用いる必要があります。

しかし、同じ抗酸化物質であってもその種類によっては活動する場所に違いが生じます。セサミンは主に内臓、特に肝臓で働き、活性酸素を減らす作用をもたらします。ビタミンCやビタミンＥなどは血液や細胞膜で働くのです。抗酸化作用をフルに活用するためにもセサミンとビタミンCやＥなどを一緒に摂取することが重要となります。

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